Baisser le taux de sucre

Pour incroyable que cela puisse paraître, un filet de citron peut faire baisser de 30% le taux de sucre dans le sang d'un repas entier! Ceci est dû à son acidité qui ralentit la digestion. Alors n'oubliez pas le citron pour assaissonner les crudités, les poissons et même dans l'eau de boisson.

Autre aliment antidiabète: le champignon! Pauvres en sucres et riches en fibres particulières qui ont la propriété d'equilibrer la glycemie.

La pomme de terre peut entraîner une augmentation rapide du sucre sanguin. Pour limiter les dégâts, manger en même temps des lègumes verts.

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Thé Oolong

Le thé oolong est à mi-chemin entre le thé vert et le thé noir car il est soumis à une fermentation incomplète.

Selon le dégré de fermentation il peut avoir une couleur plus ou moins claire et une saveur plus ou moins fleurie comme le thé vert ou plus dense et aromatique comme le thé noir.

Bien qu'il soit moins riche en polifènols que le thé vert, cette variété éxerce aussi un effet protecteur sur l'appareil circulatoire et des propriétés anti-canceureuses.

Une bonne raison pour consommer ce thé semi-fermenté est sa grande capacité à baisser les niveaux de glucose et à équilibrer le poids corporel.

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ATKINS: NON!

Les diètes riches en graisses pourraient affecter le fonctionnement du cerveau. Il ne faut pas oublier que la seule source d'énergie de cet organe est la glucose et une consommation excesive de graisses pourrait le priver d'assimiler la glucose. C'est la conclusion d'une étude menée par des chercheurs en laboratoire.

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Anti-oxidants.

Le courge contient une énorme quantité du grand trio d'anti-oxidants -vitamines A, C et E- qui aident à maintenir la peau jeune.

Pense à inclure cet excellent aliment dans ta diète et pour ne pas qu'il perde jusqu'au 75% de son apport en vitamines à la cuisson, consomme le cru dans les salades, ou bien rapé comme les carottes.

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Quelques infos

Selon une étude réalisée par l'Université de Cambridge, le fait de ne pas fumer, ne pas boire de l'acohol avec excès, faire de l'éxercise de façon régulière et manger cinq rations de fruit et légumes par jour allonge l'espérance de vie de 14 ans.

Fumer, par exemple, augmente la mortalité de 77%, boire de l'acohol en excès de 26%, ne pas faire de l'éxercise de 24% et une consommation insuffisante de fruits et légumes de 44%. Le tabac donc est le facteur le plus important car il augmente le risque des maladies cardiovasculaires et de cancer.

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